01大谷

耕作面積が少なく、日本海の荒波に侵食された岩礁が多く存在する大谷エリア。

強い海風が吹く冬の外浦では、波が白い泡になって、雪のように舞う「波の花」や、滝が重力に逆らって空に向かって上る「垂水の滝」が見られます。また、日本で唯一、揚げ浜式製塩が500年の間途切れることなく続く角花家をはじめ、いくつかの製塩業者が点在しており、道の駅塩田村に塩の資料館が併設するなど、製塩がエリアの特徴の一つとなっています。