珠洲は日本で唯一「揚げ浜式製塩法」の伝統が残っています。手塩にかけて作られたほんのりと甘い味が特徴です。
珠洲焼は、12世紀後半から15世紀末にかけて珠洲市内で生産されていた焼き物です。15世紀から急速に衰え一度は廃絶しましたが、1979年、約500年ぶりに復興しました。
珠洲は珪藻土の埋蔵量が日本一です。「珪藻土コンロ」や「珪藻土七輪」は、1つ1つが職人の手作業によって造られています。
越後、但馬、南部と並び、四大杜氏と呼ばれている能登杜氏。市内には、創業250年の歴史を持つ宗玄酒造と、生産９割が地元で消費されている櫻田酒造が存在します。
島の形が軍艦に似ているところから別名「軍艦島」とも呼ばれてる高さ28ｍの奇岩。能登のシンボルとしても有名です。
1883年に造られた白亜の灯台。今もなお現役として活躍し、歴史的・文化財的にも価値が高いものとされています。朝日と夕日が同じ場所で見られることでも有名です。
