Artist：Shigeru Ban（Japan）
Title：Shiosai Restraunt
Photo：Kichiro Okamura
坂茂是經手世界各地大型建築設計的藝術家，同時也在各地提出使用以紙管為結構體打造的臨時住宅，為災害與流行疾病提供協助。此次建築設計的珠洲劇場博物館的餐廳・商店，以檜木壓縮成如鋼筋形狀的結構體為主軸，是世界首創的方法。
本餐廳的菜色由金澤市頗有名氣的葡萄樹餐廳總廚–米田岳人主廚監製的，食材乃是大量使用珠洲當食材。在四月的試吃會提供的三道菜與甜點就是使用珠洲捕獲的海鮮和大濱黃豆。未來將持續進行審慎評估，考慮放進讓人聯想能登鄉村海洋的菜單。
While planning major architectural projects around the world, Shigeru Ban also proposes designs supporting disaster and pandemic relief in various places. Such work includes temporary housing units created with paper tubes. This time he designed the Suzu Theater Museum’s restaurant and shop, which is the world’s first building to use compressed Japanese Cypress for steel frame-shaped structures serving as its axis.
Budo-no-Ki Kanazawa
Supervised by Executive Chef Takehito Yoneda, the menu offers dishes that fully utilize Suzu ingredients. Three dishes using Suzu seafood and Ohama soybeans and a dessert were served at the tasting event held in April. The menu will continue to be refined in the future, with dishes devised with the image of satoyama and satoumi.
Shigeru Ban（Japan）
阪茂建築設計代表董事
慶應義塾大學環境資訊系教授
日本建築師協會名譽會員
一級建築師，紐約州註冊建築師，肯塔基州註冊建築師
1957生於東京
1977∼80就讀於南加州建築學院（SCI-Arc）
1982〜83就職於磯崎新工作室
1984年畢業於柯柏聯合學院，獲得建築學學士學位
1985設立阪茂建築設計室
1995〜設立非政府組織的自願建築師聯盟（VAN）
1995-99聯合國難民高級專員辦事處（UNHCR）顧問
2004法國建築學院金獎
2006加拿大皇家建築師協會名譽會員
2008法國國家功績勳章
2010哈佛大學GSD客座教授
2010法國藝術文化勳章
2011奧古斯特·佩雷獎
2012文部科學大臣藝術獎
2014普利茲克建築獎
2014法國藝術文化勳章
2017紫綬獎章
2017特蕾莎修女社會正義獎
2001〜08、2019〜慶應義塾大學環境資訊系教授
2021-歐洲新包豪斯倡議成員
主要作品
1995紙的教會（兵庫縣） 2000漢諾威國際博覽會日本館（德國漢諾威） 2005-6諾馬迪克美術館（紐約、洛杉磯、東京） 2010蓬皮多藝術中心梅斯（法國梅斯） 2013年大教堂（紐西蘭基督城） 2014阿斯彭美術館（美國科羅拉多州阿斯彭） 2015大分縣立美術館（大分縣） 2017拉塞努·穆吉卡爾（法國巴黎近郊） 2017靜岡縣富士山世界遺產中心（富士宮市） 2019臺南市美術館（臺灣、臺南市） 2019斯沃琪歐米茄（瑞士，比爾） 2022禪坊靖寧（日本兵庫縣淡路島）
President, Shigeru Ban Architects
Professor, Faculty of Environment and Information Studies, Keio University
Honorary member of the Japan Institute of Architects (First-class Architect), New York registered architect, Kentucky registered architect
1957 Born in Tokyo
1977-80 Studied at Southern California Institute of Architecture (SCI-Arc)
1982-83 Worked at Atelier Arata Isozaki
1984 Graduated from The Cooper Union with a Bachelor of Architecture
1985 Established Shigeru Ban Architects
1995~ Established NGO Voluntary Architects Network (VAN)
1995-99 United Nations High Commissioner for Refugees (UNHCR) consultant
2004 French Academy of Architecture Gold Medal
2006 Honorary Member of the Royal Canadian Institute of Architects
2008 French National Order of Merit (Officier)
2010 GSD Visiting Professor, Harvard University
2010 French Order of Arts and Letters (Officier)
2011 Auguste Perret Prize
2012 Minister of Education, Culture, Sports, Science and Technology Award for Arts
2014 Pritzker Architecture Prize
2014 French Order of Arts and Letters (Commandeur)
2017 Medal with Purple Ribbon
2017 Mother Teresa Social Justice Award
2001~08, 2019~ Professor, Faculty of Environment and Information Studies, Keio University
2021~ Member of the New European Bauhaus initiative
Main works
1995 Paper Church (Hyogo Prefecture)
2000 Hanover Expo Japan Pavilion (Hanover, Germany)
2005-06 Nomadic Museum (New York, Los Angeles, Tokyo)
2010 Pompidou Center - Metz (France, Metz)
2013 Cardboard Cathedral (Christchurch, New Zealand)
2014 Aspen Museum of Art (Aspen, Colorado, USA)
2015 Oita Prefectural Museum of Art (Oita)
2017 La Seine Musicale (France, suburbs of Paris)
2017 Shizuoka Prefecture Mt. Fuji World Heritage Center (Fujinomiya City)
2019 Tainan Art Museum (Tainan, Taiwan)
2019 Swatch Omega (Switzerland, Biel/Bienne)
2022 Zenbo Yasunei (Awaji Island, Hyogo Prefecture, Japan)
撮影：Didier Boy De La Tour
オメガ・スウォッチ本社、スイス、2019年
撮影：Didier Boy De La Tour
ポンピドゥーセンター・メス（パリ）、2010年
