Artist：Shigeru Ban（Japan）
Title：Shiosai Restraunt
Photo：Kichiro Okamura
该建筑师不仅在全世界设计大型建筑，还在各地提议建造纸管结构的临时住所，作为灾害或流行病全球大爆发时的一种支援方案。本次为世界首创，将桧木压缩成钢筋形状，以该结构作为主轴设计出珠洲剧场博物馆的餐厅与商铺。
菜单由活跃在金沢的葡萄树总料理长米田岳人主厨指导，充分使用了以珠洲的食材为原料制作的菜品。在4月的试吃会上，提供了使用珠洲捕捞的海产和大滨大豆制作的3道菜品以及甜点。未来还将继续反复尝试，设计出以里山里海为灵感的菜单。
While planning major architectural projects around the world, Shigeru Ban also proposes designs supporting disaster and pandemic relief in various places. Such work includes temporary housing units created with paper tubes. This time he designed the Suzu Theater Museum’s restaurant and shop, which is the world’s first building to use compressed Japanese Cypress for steel frame-shaped structures serving as its axis.
Budo-no-Ki Kanazawa
Supervised by Executive Chef Takehito Yoneda, the menu offers dishes that fully utilize Suzu ingredients. Three dishes using Suzu seafood and Ohama soybeans and a dessert were served at the tasting event held in April. The menu will continue to be refined in the future, with dishes devised with the image of satoyama and satoumi.
Shigeru Ban（Japan）
建筑师
坂茂建筑设计代表董事
庆应义塾大学环境资讯系教授
日本建筑师协会名誉会员
一级注册建筑师、纽约州注册建筑师、肯塔基州注册建筑师
1957年生于东京
1977-80年 就读于南加州建筑大学（SCI-Arc）
1982-83年 矶崎新工作室工作
1984年 毕业于库珀联盟学院，获建筑学学士学位
1985年 成立坂茂建筑设计
1995-至今 成立非政府组织志愿建筑师网络（VAN）
1995-99年 联合国难民事务高级专员办事处（UNHCR）顾问
2004年 法国建筑学院金奖
2006年 加拿大皇家建筑师协会名誉会员
2008年 法国国家功绩勋章（官员）
2010年 哈佛大学GSD客座教授
2010年 法国艺术与文学勋章（官员）
2011年 奥古斯特·佩雷奖
2012年 艺术选奖文部科学大臣美术部门奖
2014年 普利兹克建筑奖
2014年 法国艺术文化勋章（司令）
2017年 紫绶带勋章
2017年 特蕾莎修女社会公正奖
2001-2008年和2019年至今 庆应义塾大学环境与资讯系教授
2021年至今 新欧洲包豪斯委员会成员
主要作品 1995年 纸制教堂（兵库县） 2000年 汉诺威国际博览会日本馆（德国，汉诺威） 2005-2006年 游牧美术馆（纽约、洛杉矶、东京） 2010年 蓬皮社中心-梅斯（法国，梅斯） 2013年 纸制大教堂（新西兰，基督城） 2014年 阿斯彭艺术博物馆（美国，科罗拉多州阿斯彭） 2015年 大分县立美术馆（大分县） 2017年 塞纳河音乐剧院（法国，巴黎郊区） 2017年 静冈县富士山世界遗产中心（日本，富士宫市） 2019年 台南市立美术馆 (台湾，台南) 2019年 斯沃琪欧米茄 (瑞士，Biel/Bienne) 2022年 禅坊靖宁 (日本，兵库县淡路岛)
President, Shigeru Ban Architects
Professor, Faculty of Environment and Information Studies, Keio University
Honorary member of the Japan Institute of Architects (First-class Architect), New York registered architect, Kentucky registered architect
1957 Born in Tokyo
1977-80 Studied at Southern California Institute of Architecture (SCI-Arc)
1982-83 Worked at Atelier Arata Isozaki
1984 Graduated from The Cooper Union with a Bachelor of Architecture
1985 Established Shigeru Ban Architects
1995~ Established NGO Voluntary Architects Network (VAN)
1995-99 United Nations High Commissioner for Refugees (UNHCR) consultant
2004 French Academy of Architecture Gold Medal
2006 Honorary Member of the Royal Canadian Institute of Architects
2008 French National Order of Merit (Officier)
2010 GSD Visiting Professor, Harvard University
2010 French Order of Arts and Letters (Officier)
2011 Auguste Perret Prize
2012 Minister of Education, Culture, Sports, Science and Technology Award for Arts
2014 Pritzker Architecture Prize
2014 French Order of Arts and Letters (Commandeur)
2017 Medal with Purple Ribbon
2017 Mother Teresa Social Justice Award
2001~08, 2019~ Professor, Faculty of Environment and Information Studies, Keio University
2021~ Member of the New European Bauhaus initiative
Main works
1995 Paper Church (Hyogo Prefecture)
2000 Hanover Expo Japan Pavilion (Hanover, Germany)
2005-06 Nomadic Museum (New York, Los Angeles, Tokyo)
2010 Pompidou Center - Metz (France, Metz)
2013 Cardboard Cathedral (Christchurch, New Zealand)
2014 Aspen Museum of Art (Aspen, Colorado, USA)
2015 Oita Prefectural Museum of Art (Oita)
2017 La Seine Musicale (France, suburbs of Paris)
2017 Shizuoka Prefecture Mt. Fuji World Heritage Center (Fujinomiya City)
2019 Tainan Art Museum (Tainan, Taiwan)
2019 Swatch Omega (Switzerland, Biel/Bienne)
2022 Zenbo Yasunei (Awaji Island, Hyogo Prefecture, Japan)
撮影：Didier Boy De La Tour
オメガ・スウォッチ本社、スイス、2019年
撮影：Didier Boy De La Tour
ポンピドゥーセンター・メス（パリ）、2010年
